Friteuse électrique professionnelle à poser 2 cuves 12+12 L 18 kW - Sofraca 92214
La friteuse électrique Sofraca 92214 est un équipement de cuisson professionnel à poser, 2 cuves embouties indépendantes de 12 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à très fort débit. Avec ses 2 x 9 kW sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa grande capacité totale de 24 litres et sa puissance de 18 kW en font un équipement de référence pour les restaurants, brasseries, collectivités et cuisines centrales exigeant un volume de production élevé.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2 x 12 litres
- Puissance : 2 x 9 kW (18 kW total)
- Alimentation : 400V triphasé (3+N+T)
- Nombre de cuves : 2
- Nombre de thermostats : 2
- Zone froide en partie inférieure de chaque cuve
- Têtes de friteuse amovibles
- 2 robinets de vidange
- Éléments de régulation protégés par un système de circulation d'air
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat
- Zone de foisonnement de grandes dimensions
- Dimensions paniers : 2 x 210 x 280 x 120 mm
- Dimensions : 800 x 700 x 420 mm (L x P x H)
- Poids : 21 kg
Dotation
- 2 paniers 12 L (charge utile 1200 g chacun)
- 2 couvercles
- 2 robinets de vidange
Points forts
- 2 cuves indépendantes de 12 L permettant de frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs
- Capacité totale 24 litres et puissance 18 kW pour une production soutenue adaptée aux services à très fort débit
- Tête de friteuse amovible par cuve pour un accès complet et un nettoyage rapide sans démontage complexe
- Zone froide en partie inférieure de chaque cuve pour prolonger la durée de vie de l'huile et réduire les coûts d'exploitation
- Zone de foisonnement de grandes dimensions pour une sécurité maximale en cas de débordement
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat pour une régulation précise et durable de la température
- Éléments de régulation protégés par circulation d'air pour une longévité accrue de l'électronique
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