Friteuse électrique professionnelle à poser 2 cuves 9+9 L 2 x 6000 W - Sofraca 92994
La friteuse électrique Sofraca 92994 est un équipement de cuisson professionnel à poser, 2 cuves embouties indépendantes de 9 litres chacune, conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit. Avec ses 2 x 6000 W sous 400V triphasé, elle permet de frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs. Sa tête amovible et sa zone froide en font un équipement particulièrement adapté aux établissements soucieux de la qualité de leur huile et de la facilité d'entretien.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2 x 9 litres
- Puissance : 2 x 6000 W (12 000 W total)
- Alimentation : 400V triphasé (3+N+T)
- Nombre de cuves : 2
- Nombre de thermostats : 2
- Zone froide en partie inférieure de chaque cuve
- Têtes de friteuse amovibles
- 2 robinets de vidange
- Éléments de régulation protégés par un système de circulation d'air
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat
- Zone de foisonnement de grandes dimensions
- Dimensions paniers : 2 x 185 x 245 x 110 mm
- Dimensions : 600 x 540 x 410 mm (L x P x H)
- Poids : 16 kg
Dotation
- 2 paniers 9 L (charge utile 800 g chacun)
- 2 couvercles
- 2 robinets de vidange
Points forts
- 2 cuves indépendantes de 9 L permettant de frire simultanément deux produits différents à des températures distinctes, sans transfert de saveurs
- Puissance totale 12 000 W pour une montée en température rapide et un maintien constant adapté aux services à fort débit
- Tête de friteuse amovible par cuve pour un accès complet et un nettoyage rapide sans démontage complexe
- Zone froide en partie inférieure de chaque cuve pour prolonger la durée de vie de l'huile et réduire les coûts d'exploitation
- Zone de foisonnement de grandes dimensions pour une sécurité maximale en cas de débordement
- Doigt de gant protégeant le bulbe de chaque thermostat pour une régulation précise et durable de la température
- Éléments de régulation protégés par circulation d'air pour une longévité accrue de l'électronique
- Format 600 mm de largeur pour une intégration aisée dans un bloc de cuisson professionnel
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