Fry-Top électrique EURO-CROM lisse en CHROME - L900 | Mainho - PC90ET

Fry-top électrique professionnel chrome dur plaque lisse 90 x 50 cm - 9 kW - Mainho PC-90ET

Le fry-top électrique Mainho PC-90ET est un équipement de cuisson professionnel triphasé à plaque lisse en chrome dur de 90 x 50 cm, fabriqué en Espagne selon les standards de qualité de la marque Mainho, reconnue pour la robustesse et la fiabilité de ses équipements CHR. Grâce à sa plaque en acier Domex S-355J2+N de 20 mm d'épaisseur avec finition chrome dur, il atteint et maintient une température jusqu'à 300°C avec une efficacité thermique supérieure aux plaques rectifiées classiques. Le chrome dur isole les aliments du métal, évitant les marques noires typiques sur les viandes, poissons et légumes pour une présentation irréprochable.

Caractéristiques techniques

• Surface de cuisson : 900 x 500 mm, plaque lisse
• Matériau de la plaque : acier Domex, 20 mm d'épaisseur, finition chrome dur intégral
• Température : 50-300°C
• Double thermostat : de travail et de sécurité
• Résistances blindées en acier inoxydable
• Bac collecteur de graisses grande capacité intégré en façade, système anti-déversoir et anti-débordement
• Construction : acier inoxydable 1 mm, finition Scotch-Brite poli satiné
• Détails chromés, profilés arrondis
• Manettes ergonomiques en ABS chromé et laqué
• Accès facile aux composants internes par démontage de la partie frontale et inférieure
• Pieds réglables en hauteur
• Puissance : 9 kW
• Alimentation : 400V triphasé (3N), 50/60 Hz
• Dimensions : 910 x 600 x 250 mm (L x P x H)
• Surface utile : 900 x 500 mm
• Poids : 105 kg

Dotation

• 1 spatule
• 1 racloir
• 1 échantillon de détergent
• Piézo avec piles
• Pieds réglables en hauteur

Les avantages du chrome dur

• Montée en température rapide jusqu'à 300°C avec un maintien de la chaleur dans la masse de la plaque, pour une cuisson rapide et homogène même en service intensif
• Efficacité énergétique supérieure : la chaleur est conservée à l'intérieur de la plaque et ne se dissipe pas en surface, réduisant la consommation d'énergie par rapport aux plaques classiques
• Cuisson sans brûlure : le chrome dur isole les aliments du métal, évitant les marques noires typiques sur les viandes, poissons et légumes
• Nettoyage rapide et facile grâce à la surface chromée non adhérente

Points forts

• Fabrication espagnole Mainho, gage de qualité et de robustesse pour un usage intensif en cuisine professionnelle
• Grande surface de cuisson 90 x 50 cm pour traiter de grands volumes simultanément en service intensif
• Double thermostat de travail et de sécurité pour une régulation précise et fiable de la température sur toute la surface
• Bac collecteur de graisses grande capacité avec système anti-déversoir et anti-débordement pour un poste de travail propre et sécurisé
• Accès facile aux composants internes par simple démontage de la partie frontale et inférieure pour un entretien facilité
• Construction en acier inoxydable avec manettes ergonomiques ABS pour un usage intensif en cuisine professionnelle

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