Fry-Top électrique EURO-CROM lisse en CHROME - L1200 | Mainho - PC120ET

Fry-top électrique professionnel chrome dur plaque lisse 120 x 50 cm 12 kW - Mainho PC-120ET

Le fry-top électrique Mainho PC-120ET est un équipement de cuisson professionnel triphasé à plaque lisse en chrome dur de 120 x 50 cm, fabriqué en Espagne selon les standards de qualité de la marque Mainho. Avec sa grande surface de cuisson et ses 12 kW de puissance, il est conçu pour les cuisines professionnelles à très fort débit exigeant rapidité, économie d'énergie et qualité de cuisson optimale. Grâce à sa plaque en acier Domex S-355J2+N de 20 mm d'épaisseur avec finition chrome dur, il atteint et maintient une température jusqu'à 300°C avec une efficacité thermique supérieure aux plaques rectifiées classiques.

Caractéristiques techniques

• Surface de cuisson : 1200 x 500 mm, plaque lisse
• Matériau de la plaque : acier Domex S-355J2+N, 20 mm d'épaisseur, finition chrome dur intégral
• Température : 50-300°C
• Double thermostat : de travail et de sécurité
• Résistances blindées en acier inoxydable
• Bac collecteur de graisses grande capacité intégré en façade, système anti-déversoir et anti-débordement
• Construction : acier inoxydable 1 mm, finition Scotch-Brite poli satiné
• Détails chromés, profilés arrondis
• Manettes ergonomiques en ABS chromé et laqué
• Accès facile aux composants internes par démontage de la partie frontale et inférieure
• Pieds réglables en hauteur
• Puissance : 12 kW
• Alimentation : 400V triphasé (3N), 50/60 Hz
• Dimensions : 1210 x 600 x 250 mm (L x P x H)
• Surface utile : 1200 x 500 mm
• Poids : 135 kg

Dotation

• 1 spatule
• 1 racloir
• 1 échantillon de détergent
• Piézoélectrique à piles
• Pieds réglables en hauteur

Les avantages du chrome dur

• Montée en température rapide jusqu'à 300°C avec un maintien de la chaleur dans la masse de la plaque, pour une cuisson rapide et homogène même en service intensif
• Efficacité énergétique supérieure : la chaleur est conservée à l'intérieur de la plaque et ne se dissipe pas en surface, réduisant la consommation d'énergie par rapport aux plaques classiques
• Cuisson sans brûlure : le chrome dur isole les aliments du métal, évitant les marques noires typiques sur les viandes, poissons et légumes
• Nettoyage rapide et facile grâce à la surface chromée non adhérente

Points forts

• Fabrication espagnole Mainho, gage de qualité et de robustesse pour un usage intensif en cuisine professionnelle
• Grande surface de cuisson 120 x 50 cm pour traiter de très grands volumes simultanément en service intensif
• Puissance de 12 kW pour une montée en température ultra-rapide et un maintien constant adapté aux cuisines à très fort débit
• Double thermostat de travail et de sécurité pour une régulation précise et fiable de la température sur toute la surface
• Bac collecteur de graisses grande capacité avec système anti-déversoir et anti-débordement pour un poste de travail propre et sécurisé
• Accès facile aux composants internes par simple démontage de la partie frontale et inférieure pour un entretien facilité

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