Façonneuse Laminoir à pizza 30 cm - Monorouleau - DMA3101 | Prismafood

Façonneuse à pizza professionnelle Prismafood DMA 310/1

La façonneuse à pizza Prismafood DMA 310/1 est conçue pour les pizzerias et cuisines professionnelles souhaitant gagner du temps tout en garantissant une régularité parfaite dans le formage des disques de pâte. Simple d’utilisation, elle ne nécessite pas de personnel spécialisé et s’intègre facilement dans une ligne de production.

Formage à froid respectueux de la pâte

La machine fonctionne à froid, sans altérer les caractéristiques de la pâte. Cette technologie permet de préserver la structure, l’hydratation et les qualités organoleptiques de la pâte, essentielles pour la pizza, le pain, les focaccias ou certaines pâtisseries.

Mono rouleau précis et réglable

La DMA 310/1 est équipée d’un mono rouleau avec réglage rapide de l’épaisseur de 0 à 5 mm. Ce réglage intuitif permet d’adapter facilement l’épaisseur finale du disque de pâte selon le type de produit recherché.

Transmission mécanique robuste

Le système de transmission par engrenages garantit une excellente fiabilité et une grande longévité, même en usage intensif. Cette conception assure un fonctionnement fluide et constant dans le temps.

Sécurité et confort d’utilisation

La façonneuse est équipée d’une protection des rouleaux en plexiglas transparent, offrant une sécurité maximale à l’opérateur sans nuire à la visibilité. La pédale électrique (non incluse) permet un travail mains libres, améliorant l’ergonomie et la cadence de production.

Applications polyvalentes

La DMA 310/1 convient parfaitement au formage :

• Des disques de pâte à pizza
• Du pain et des focaccias
• De certaines pâtes pour gâteaux et produits similaires

Caractéristiques techniques

• Type : façonneuse à pizza mono rouleau
• Diamètre de pâte : 14 à 30 cm
• Poids de pâte : 80 à 210 g
• Épaisseur réglable : 0 à 5 mm
• Transmission : engrenages

Puissance et alimentation

• Puissance : 0,25 kW | 0,33 HP
• Alimentation : 230 V – monophasé – 50/60 Hz
• Tension spéciale 110 V 60 Hz disponible

Dimensions et poids

• Dimensions machine : 48 x 33,5 x 43 cm
• Dimensions emballage : 75,5 x 40,5 x 52,5 cm
• Poids net : 18 kg

La façonneuse Prismafood DMA 310/1 est une solution fiable et efficace pour les professionnels recherchant rapidité, régularité et respect de la pâte dans le formage des disques.

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