Four à cuisson ultra-rapide nouvelle génération - Noir SOFRASPEED 2 - Sofraca

SOFRASPEED 2 : le four ultra-rapide nouvelle génération

Le SOFRASPEED 2 révolutionne la cuisson rapide en restauration professionnelle. Grâce à la combinaison de trois technologies avancées, il permet de griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer et régénérer en un temps record tout en conservant le croustillant des aliments.

3 technologies combinées pour une performance maximale

• Convection par rayonnement infrarouge
• Micro-ondes 1500 W réglable sur 10 paliers
• Air pulsé 3000 W pour diffusion homogène
• Répartition parfaite des ondes grâce au diffuseur intégré

3 fonctions principales

• Décongélation rapide
• Remise en température
• Cuisson complète

Écran tactile 7’’ nouvelle génération

• Interface intuitive et navigation simplifiée
• Archivage de plus de 1000 recettes avec photos
• Lancement d’une cuisson en une seule pression
• Messages de cuisson personnalisables
• Compteur de recettes pour analyse des ventes
• Mises à jour et import export via port USB

Installation simple sans hotte

• Branchement sur prise monophasée 220 V
• Aucune hotte d’extraction nécessaire
• Faible encombrement compatible comptoir 60 cm
• Fonctionnement silencieux 54 dB

Hygiène et entretien simplifiés

• Cavité inox à angles arrondis
• Filtre catalytique intégré
• Filtres à graisse et à air démontables
• Rappel automatique de nettoyage
• Fonction auto-diagnostic

Construction robuste pour usage intensif

• Charnières inox testées pour plus de 200 000 ouvertures
• Magnétron basse consommation
• Température maximale 280 °C
• Coloris noir finition inox

Idéal pour

• Boulangerie et pâtisserie
• Snack et vente à emporter
• Restaurant, brasserie et café
• Hôtellerie et traiteur
• Food truck et corner
• Centres commerciaux et administrations

Caractéristiques techniques

• Référence : SOFRASPEED2N
• Énergie : électrique
• Alimentation : 220 V monophasé
• Puissance totale : 3500 W
• Micro-ondes : 1500 W
• Air chaud convection : 3000 W
• Volume : 18 L
• Dimensions extérieures : 450 x 647 x 660 mm
• Dimensions intérieures : 317 x 315 x 188 mm
• Poids : 60,5 kg

Accessoires inclus

• Pelle avec protection latérale
• Panier rectangulaire en téflon
• Plaque ronde à pizza
• Disque en téflon

Le SOFRASPEED 2 est la solution idéale pour accélérer le service, augmenter le rendement et garantir une qualité constante en environnement CHR.

Contactez-nous pour toute demande d'informations ou de devis.