Four à cuisson rapide Quick 1 | Mychef - QUICK1

Four à cuisson accélérée professionnel QUICK 1 Mychef

Le four à cuisson rapide QUICK 1 de la marque MyChef est spécialement conçu pour les établissements à fort débit recherchant rapidité, régularité et simplicité d’utilisation. Il est parfaitement adapté aux bars, cafés, stations-service, food trucks, snacks et sandwicheries.

Technologie de cuisson accélérée

• Association de deux technologies : convection et 3D Impingement*.
• Cuisson jusqu’à 10 fois plus rapide qu’un four conventionnel.
• Résultats homogènes et reproductibles.
• Température maximale jusqu’à 275 °C.

Format compact et intégration facile

• Cavité de 31 cm dans un encombrement réduit.
• Largeur d’installation de seulement 40 cm.
• Compatible avec un plan de travail de 600 mm.
• Four empilable pour optimiser l’espace.

Confort d’utilisation et sécurité

• Extérieur froid au toucher pour une sécurité maximale.
• Fonctionnement silencieux, idéal pour espaces ouverts au public.
• Filtre à air facile d’accès pour un entretien simplifié.
• Programme CoolDown pour le refroidissement de la cavité.
• Signal visuel et acoustique de fin de cuisson.

Interface intelligente et connectivité

• Écran tactile TFT couleur 6,8 pouces.
• Jusqu’à 100 programmes avec 8 touches d’accès rapide.
• Stockage jusqu’à 1024 recettes.
• Système Multicook et Just In Time.
• Transfert de données via clé USB.
• Test de diagnostic technique intégré.

Construction robuste et durable

• Cavité et boîtier en acier inoxydable AISI 304.
• Conçu pour un usage intensif professionnel.
• Disponible en 3 coloris : rouge, noir et beige.

Caractéristiques techniques

• Type : four à cuisson rapide professionnel
• Modèle : QUICK 1
• Capacité : 1 x 310 x 310 x 138 mm
• Dimensions (L x P x H) : 397 x 629 x 410 mm
• Température maximale : 275 °C
• Puissance : 3,6 kW
• Alimentation : 230 V – monophasé – 50/60 Hz
• Poids : 45 kg

Accessoires inclus

• Pelle protégée pleine taille avec parois latérales (MYCHA423).
• Panier de base solide pleine taille (MYCHA425).
• Revêtement antiadhésif pour plaque de cuisson (MYCHA437).

Le four QUICK 1 Mychef est la solution idéale pour accélérer le service, optimiser la productivité et garantir une qualité constante dans les environnements de restauration rapide.

*Qu'est-ce que la technologie 3D Impingement ?

Le four à cuisson rapide Quick Mychef combine convection et technologie 3D Impingement pour une cuisson jusqu'à 10 fois plus rapide qu'un four traditionnel.

Le principe de l'impact d'air

Contrairement à un four à convection classique qui fait simplement circuler l'air chaud, le système Impingement projette des jets d'air à haute vitesse et haute température, directement sur la surface de l'aliment. Cette impaction directe accélère fortement le transfert de chaleur.

Une diffusion en 3 dimensions

Le "3D" signifie que les jets d'air sont diffusés selon plusieurs directions (dessus, dessous, côtés), garantissant une cuisson homogène sur toutes les faces de l'aliment.

Les avantages pour votre établissement

• Cuisson jusqu'à 10 fois plus rapide qu'un four conventionnel
• Résultat homogène sur toutes les faces
• Finition croustillante et dorée
• Texture "tout juste cuit" préservée pour paninis, focaccias, wraps et snacking