Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511TS

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 Tecnoeka – Compact, connecté et performant

Le four professionnel Tecnoeka Millennial allie vapeur directe et cuisson ventilée dans un format compact 5 niveaux GN 1/1. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il permet une maîtrise parfaite de la cuisson grâce à son écran tactile intuitif, ses technologies brevetées et sa connectivité Wi-Fi.

Les atouts du four combiné Tecnoeka Millennial

• Système de vapeur directe Humilogic avec réglage automatique (10 niveaux)
• Cuisson homogène grâce à la circulation d'air optimisée Airflowlogic
• Séchage contrôlé avec le système Drylogic pour des cuissons précises
• Écran tactile multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
• Programmation de 500 recettes en 10 phases de cuisson
• Préchauffage automatique et allumage programmable
• Connexion Wi-Fi et port USB pour gestion des recettes et diagnostics
• Lavage automatique avec récupération et évacuation des condensats
• Système HACCP intégré pour la traçabilité des cuissons

Un four adapté aux exigences B2B

• Structure en acier inox AISI 304 : hygiène renforcée et grande résistance
• Charnières de porte réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
• Porte ventilée avec vitre de contrôle pour sécurité et visibilité
• Empilable, avec pieds réglables pour s’adapter à votre espace
• Utilisation d’eau adoucie fortement recommandée

Caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 730 x 849 x 700 mm
• Poids : 78,4 kg
• Puissance : 7,8 kW – 380/400 V – 50/60 Hz – Triphasé + neutre
• Nombre de niveaux : 5 GN 1/1 – entraxe 68 mm
• Température : de 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)
• Type de cuisson : vapeur directe + convection ventilée
• Sonde au cœur multipoint incluse (réf. MKSSC/A)
• Protection contre l’eau : norme IPX5

Éléments inclus

• Glissières latérales (droite et gauche)
• Câble triphasé avec neutre
• Prise USB et support de sonde au cœur
• Bac de récupération des condensats avec vidange en façade
• Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm

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