Machine électrique à pâtes fraîches avec coupe automatique - 8 kg/h - MPF25CN | Fimar

Machine professionnelle pour pâtes fraîches avec extrusion et coupe électronique

La machine MPF25CN est conçue pour les professionnels souhaitant automatiser la production de pâtes fraîches aux œufs avec un haut niveau de régularité. Elle assure le pétrissage, l’extrusion et la coupe des pâtes, permettant d’obtenir différents formats prêts à l’emploi.

Production maîtrisée pour un usage professionnel

Cette machine permet de travailler jusqu’à 2,5 kg de pâte par cycle, avec une production horaire pouvant atteindre 8 kg. Elle convient parfaitement aux restaurants, traiteurs, laboratoires de production et commerces spécialisés recherchant un rendement constant.

Construction robuste et hygiénique

La cuve, l’hélice et le crochet pétrisseur sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant une excellente résistance à l’usure et un haut niveau d’hygiène. Le corps est recouvert d’une peinture anti-rayures, conçue pour résister à un usage professionnel quotidien.

Sécurité et fiabilité d’utilisation

Un micro-interrupteur est intégré sur le couvercle de la cuve afin de sécuriser les phases de pétrissage et d’extrusion. La conception de la machine assure une utilisation fiable et répétée, même en cadence soutenue.

Couteau coupe-pâtes électronique intégré

Le modèle MPF25CN est équipé d’un couteau coupe-pâtes électronique, permettant une coupe régulière et automatisée des pâtes extrudées. Cette fonctionnalité améliore la productivité et garantit une longueur homogène des produits finis.

Compatibilité avec filières en bronze

La machine est compatible avec des matrices en bronze de diamètre 57 mm, permettant de produire différents formats de pâtes avec une texture rugueuse favorisant l’adhérence des sauces, pour un rendu artisanal de qualité.

Caractéristiques techniques

• Puissance moteur : 0,37 kW
• Alimentation : 230 V / 1N / 50 Hz
• Production horaire : jusqu’à 8 kg par heure
• Capacité par cycle : 2,5 kg de pâte
• Diamètre matrices : 57 mm
• Couteau coupe-pâtes électronique inclus

Dimensions et poids

• Dimensions machine (lxlxh) : 260 x 600 x (380 à 560) mm
• Poids net : 32 kg

Cette machine pour pâtes fraîches est particulièrement adaptée aux professionnels recherchant une solution complète, robuste et performante pour la fabrication artisanale de pâtes aux œufs avec coupe automatisée.

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