Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Toutes les actus et guides de Qui Dit Mieux
Nos conseils
Une vitesse, plusieurs vitesses ou vitesse variable :quel type de moteur choisir pour votre équipement de cuisine professionnelle ?
Que vous équipiez une cuisine de restaurant, une pâtisserie ou un bar, le choix du type de vitesse de votre matériel professionnel a un impact direct sur la qualité de vos préparations et sur votre confort de travail au quotidien. Chaque appareil peut proposer une vitesse unique, deux vitesses, plusieurs vitesses fixes, ou encore une vitesse variable réglable en continu. Mais quelle est la différence, et surtout, laquelle correspond réellement à vos besoins ?
Lire plus
Réception de matériel professionnel : l'erreur qui peut vous coûter plusieurs milliers d’euros
Vous attendez votre matériel avec impatience : un four, une vitrine réfrigérée, une machine indispensable à votre activité. Le transporteur arrive, vous êtes occupé en cuisine ou avec un client, le colis paraît correct, le chauffeur est pressé… Vous regardez rapidement, vous signez. Erreur fatale. Quelques minutes plus tard au déballage : appareil enfoncé, vitre cassée, matériel inutilisable. Et sans réserve valable sur le bon de livraison, il est souvent déjà trop tard pour être indemnisé.
Lire plus
Comment entretenir mes équipements Inox ?
L’acier inoxydable est le matériau de référence dans les cuisines professionnelles. Résistant, hygiénique, esthétique et durable, il est pourtant sensible à certains produits mal utilisés. Dans cet article, découvrez comment entretenir correctement vos équipements en inox (plonges, plans de travail, fours, meubles, armoires réfrigérées…) pour prévenir l’apparition de taches d’oxydation.
Lire plus
A savoir avant de commander votre chambre froide
Que vais-je conserver dans ma chambre froide ? Comment vais-je circuler dans la chambre froide ? Où vais-j’installer ma chambre froide ? Quelle surface me faut-il pour ma chambre froide ? Quel système de réfrigération choisir?... Ce sont autant des questions qu'il faut se poser et bien réfléchir avant d’acheter voter chambre froide. Découvrez nos conseils pour vous aider dans votre choix !
Lire plus
Entretenir votre machine à glaçons professionnelle
Pour toute entreprise, l’acquisition d’une machine de production de glace constitue un investissement important. Pour obtenir un retour sur investissement optimal, il est INDISPENSABLE d’assurer l’entretien périodique du système. Découvrez nos conseils d'experts pour un entretien sûr de votre machine à glaçons en 4 étapes.
Lire plus
« Au secours !! Mon four ne s’allume plus ! »
Lisez ce petit récit d'un dépannage sur un four professionnel. Très souvent, un mauvais emplacement résulte dans la surchauffe de votre four, ce qui active le thermostat de sécurité. Veillez à placer votre four à un endroit suffisamment ventilé et le faire brancher par un électricien spécialisé dans le matériel professionnel de cuisine.
Lire plus
Quel est le meilleur four à cuisson rapide ? Guide 2025 : Comparatif des fours à cuisson accélérée professionnels
Explorez notre guide 2025 pour découvrir le meilleur four à cuisson rapide, avec un comparatif détaillé des fours à cuisson accélérée professionnels, parfait pour les cuisines exigeantes.
Lire plus