Machine électrique à pâtes fraîches avec cuve extractible - 5 kg/h - PF15E | Fimar

Machine professionnelle compacte pour pâtes fraîches – PF15E

La machine à pâtes fraîches PF15E de la marque Fimar est conçue pour pétrir et extruder des pâtes fraîches en différents formats. Compacte et simple d’utilisation, elle s’adresse aux restaurants, traiteurs et petites structures souhaitant produire des pâtes fraîches artisanales sur place.

Pétrissage et extrusion pour petites productions

La PF15E permet de travailler jusqu’à 1,5 kg de pâte par cycle, avec une production horaire comprise entre 2,5 et 5 kg. Elle constitue une solution idéale pour les établissements à volume modéré ou pour compléter une offre de pâtes fraîches maison.

Construction robuste et hygiénique

Le crochet pétrisseur et l’hélice sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant une excellente résistance à l’usure et un haut niveau d’hygiène. La machine est équipée d’un micro-interrupteur sur le couvercle de la cuve afin d’assurer la sécurité de l’opérateur.

Ergonomie et facilité d’utilisation

Le couvercle grillagé permet l’ajout d’ingrédients pendant la préparation, sans interrompre le cycle de travail. La cuve est entièrement amovible, ce qui facilite le lavage et le respect des normes d’hygiène en cuisine professionnelle.

Compatibilité avec matrices en bronze

La PF15E est compatible avec des matrices en bronze de diamètre 50 mm, permettant de produire une large variété de formats de pâtes fraîches avec une finition rugueuse favorisant l’adhérence des sauces. Les matrices ne sont pas incluses et sont à sélectionner séparément selon les besoins de production.

Caractéristiques techniques

• Puissance moteur : 0,25 kW
• Alimentation : 230V monophasé / 50 Hz
• Capacité de la cuve : 2 litres
• Production horaire : de 2,5 à 5 kg par heure
• Capacité par cycle : 1,5 kg de pâte
• Diamètre matrices : 50 mm
• Cuve entièrement amovible

Dimensions et conception

• Dimensions machine (lxlxh) : 239 x 512 x 317/454 mm
• Poids net : 16 kg

La machine à pâtes fraîches Fimar PF15E est idéale pour les professionnels recherchant une solution compacte, fiable et simple pour produire des pâtes fraîches artisanales en petite quantité.

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