Turbine à glace professionnelle - Gelato 5K T- Mobile I-Green | Nemox

Turbine à glace professionnelle mobile 5 kg/h sur chariot - Nemox Gelato 5K T-Mobile Crea i-Green

La Nemox Gelato 5K T-Mobile Crea i-Green est la version mobile de la turbine à glace professionnelle Gelato 5K Crea, intégrant la machine dans un élégant chariot en acier peint avec finitions poli miroir, disponible en noir ou blanc. Conçue pour les restaurants et établissements CHR souhaitant produire et servir le gelato artisanal directement en salle ou en tout point de l'établissement, elle offre les mêmes performances que la Gelato 5K Crea NTC avec la mobilité en plus. Fabriquée en Italie et certifiée NSF pour la sécurité alimentaire.

Technologie i-Green et gaz réfrigérant R290

La Gelato 5K T-Mobile Crea i-Green fonctionne au gaz réfrigérant naturel R290, à très faible impact environnemental. Ce choix permet également d'améliorer les performances thermodynamiques, de réduire les temps de cycle et de diminuer la consommation énergétique.

4 programmes de production et de conservation

• Glace traditionnelle : glace classique corsée et intense en saveur
• Glace semi-dure : texture pouvant être façonnée dans des moules
• Granité : préparation avec cristaux de glace bien définis
• Refroidissement rapide : refroidissement de tout liquide de 80°C à 10°C en environ 8 minutes

Chaque programme de production dispose de 4 programmes de conservation associés. Le logiciel gère la densité de la glace et démarre automatiquement le programme de conservation sélectionné dès que la glace est prête.

Modes de fonctionnement

• Mode manuel : le compresseur et la pale fonctionnent de manière indépendante pour permettre à l'utilisateur d'exploiter son expérience et son savoir-faire. Le système de conservation peut être actionné uniquement si nécessaire.
• Mode automatique : sélectionnez le programme souhaité et démarrez. La machine s'arrête automatiquement dès que la glace est prête et bascule en mode de conservation. Aucune surveillance nécessaire.

Caractéristiques techniques

• Production par cycle : 1,25 kg / 1,75 L
• Production horaire : 5 kg / 7 L
• Temps de cycle : 12-15 minutes
• Volume cuve fixe : 3,2 L
• Vitesse de la pale : 70 RPM
• Moteur mélangeur à induction avec thermostat
• Panneau de commande électronique
• Système de vidange direct de la cuve
• Chariot en acier peint finition poli miroir, disponible en noir ou blanc
• Roues mobiles avec freins
• Gaz réfrigérant : R290
• Puissance : 500 W
• Alimentation : 220-240V monophasé, 50 Hz
• Dimensions totales : 600 x 600 x 1000 mm (L x P x H)
• Poids net : 83,7 kg
• Certification NSF
• Fabrication italienne

Construction et dotation

• Carrosserie machine entièrement en acier inoxydable
• Chariot en acier peint finition poli miroir avec meuble de rangement 1 porte
• Pale en acier inoxydable 18/10 avec racloirs amovibles en technopolymère, fixation par joints élastiques
• Dispositif de sécurité magnétique sur le couvercle : la pale s'arrête à l'ouverture
• Ouverture dans le couvercle pour ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement
• Système de vidange direct de la cuve pour un nettoyage facilité
• Pale en acier inoxydable incluse
• Kit de racloirs pour la pale inclus
• Or pour pale inclus
• Pare-huile inclus
• Brosse incluse
• Spatule de service incluse
• Set de joints inclus
• Câble d'alimentation amovible inclus

Points forts

• Mobilité totale grâce au chariot sur roues avec freins pour produire et servir le gelato artisanal directement en salle, en terrasse ou en tout point de l'établissement
• Design élégant en acier peint finition poli miroir, disponible en noir ou blanc, pour une intégration soignée dans tous les espaces de service
• Meuble de rangement 1 porte intégré au chariot pour ranger le matériel de service à portée de main
• 4 programmes de production pour une polyvalence maximale : glace traditionnelle, glace semi-dure, granité et refroidissement rapide
• Gaz naturel R290 à très faible impact environnemental pour une production de gelato artisanal éco-responsable
• Certification NSF pour la sécurité alimentaire, gage de conformité aux exigences des professionnels CHR
• Fabrication italienne Nemox, référence mondiale des turbines à glace professionnelles

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