Turbine à glace professionnel - Gelato 4K Touch i-Green | Nemox

La Nemox Gelato 4K Touch i-Green est une turbine à glace professionnelle entièrement automatique, fabriquée en Italie, conçue pour les restaurants et établissements CHR à production intensive. Son écran tactile, sa carte électronique de contrôle moteur et son logiciel de gestion de densité offrent un niveau de contrôle et de précision supérieur. Avec une production de 4 kg par heure en cycles de 12 à 15 minutes, elle est idéale pour produire du gelato artisanal en continu pendant le service.

Technologie i-Green et gaz réfrigérant R290

La Gelato 4K Touch i-Green fonctionne au gaz réfrigérant naturel R290, à très faible impact environnemental, pour de meilleures performances thermodynamiques et une consommation énergétique réduite.

Fonctionnement entièrement automatique

• Versez le mélange, appuyez sur ON : le logiciel pilote automatiquement le cycle en tenant compte de la température ambiante et de la densité du mélange
• Barre TIME LINE à LEDs indiquant l'avancement de la préparation en temps réel
• Basculement automatique en mode conservation dès la densité maximale atteinte
• 5 niveaux de conservation sélectionnables, de la consistance la plus souple à la plus dure
• Fonction Pause activable à tout moment – conservation jusqu'à 8 heures puis désactivation automatique
• Ouverture dans le couvercle pour ajouter des ingrédients en cours de cycle

Caractéristiques techniques

• Production : 1 kg / 1,4 L par cycle – 4 kg / 5,6 L par heure – cycles de 12 à 15 min
• Volume cuve fixe et cuve amovible : 2,5 L chacune – vitesse pale : 65 RPM
• Moteur mélangeur à induction avec thermostat – contrôle par carte électronique
• Gaz réfrigérant R290 – puissance 320 W – alimentation 220-240 V monophasé 50 Hz
• Dimensions : 415 x 430 x 310 mm – poids net : 26,2 kg

Construction et dotation

• Carrosserie et pale en acier inoxydable 18/10 – racloirs amovibles en technopolymère
• Dispositif de sécurité magnétique sur le couvercle : arrêt automatique de la pale à l'ouverture
• Fourni avec : cuve amovible 2,5 L, pale cuve fixe, kit racloirs, spatule de service, verre doseur, cordon amovible

Points forts

• Écran tactile et carte électronique pour un pilotage précis du cycle de production et de conservation
• Gaz naturel R290 éco-responsable pour une production de gelato artisanal durable
• 5 niveaux de conservation et arrêt automatique après 8 heures pour un gelato toujours prêt à servir
• Fabrication italienne Nemox, référence mondiale des turbines à glace professionnelles

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