Turbine à glace professionnelle - Gelato Chef 3L Automatic i-Green | Nemox

Turbine à glace professionnelle 3 L/h gaz R290 mode automatique - Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green

La Nemox Gelato Chef 3L Automatic i-Green est une turbine à glace professionnelle conçue pour les restaurants, hôtels et cafés souhaitant intégrer la production de gelato artisanal à leur offre sans contrainte technique excessive. Première référence de la gamme Gelato Chef de Nemox, elle associe simplicité d'utilisation, robustesse en acier inoxydable Heavy Duty et engagement environnemental fort grâce à la technologie i-Green au gaz naturel R290.

Technologie i-Green et gaz réfrigérant R290

La Gelato Chef 3L Automatic i-Green fonctionne au gaz réfrigérant naturel R290, à très faible impact environnemental. Ce choix permet également d'améliorer les performances thermodynamiques, de réduire les temps de cycle et de diminuer la consommation énergétique.

Modes de fonctionnement

• Mode manuel : le premier bouton active le compresseur, le second lance la rotation de la pale. Un contrôle électronique de la densité arrête automatiquement la pale dès que la consistance souhaitée est atteinte.
• Mode automatique : un seul bouton démarre le cycle complet de production et de conservation. Le logiciel pilote la pale et le compresseur en fonction de la densité mesurée, pour maintenir la texture idéale jusqu'au service.

Caractéristiques techniques

• Production par cycle : 0,85 kg / 1,5 L
• Production horaire : 1,70 kg / 3 L
• Temps de cycle : 25-30 minutes
• Volume cuve : 2 litres
• Vitesse de la pale : 30 RPM
• Gaz réfrigérant : R290
• Puissance : 160 W
• Alimentation : 220-240V monophasé, 50-60 Hz
• Dimensions : 400 x 345 x 310 mm (L x P x H)
• Poids net : 15,6 kg / poids brut : 18,6 kg

Construction et dotation

• Carrosserie et cuve entièrement en acier inoxydable Heavy Duty
• Microswitch de sécurité bloquant la pale à l'ouverture du couvercle
• Cuve amovible 2 L en acier inoxydable incluse
• Pale de malaxage pour cuve fixe incluse
• Pale de malaxage pour cuve amovible incluse
• Spatule à gelato incluse
• Verre doseur (misurino) inclus
• Câble shuko amovible inclus

Points forts

• Gaz naturel R290 à très faible impact environnemental pour une production de gelato artisanal éco-responsable
• Mode automatique avec pilotage logiciel de la densité pour une texture parfaite et constante sans surveillance
• Construction entièrement en acier inoxydable Heavy Duty pour une robustesse et une hygiène optimales en usage professionnel intensif
• Format compact 400 x 345 mm et faible consommation 160 W pour une intégration aisée sur tout plan de travail professionnel
• Cuve amovible 2 L facilitant le nettoyage et permettant la préparation de plusieurs parfums en alternance

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