Turbine à glace Gelato 10K Automatic i-Green | Nemox

Turbine à glace professionnelle 10 kg/h panneau 3 boutons modes manuel et automatique - Nemox Gelato 10K Automatic i-Green

La Nemox Gelato 10K Automatic i-Green est une turbine à glace professionnelle sur chariot mobile, conçue pour les restaurants et établissements CHR souhaitant produire 10 kg de glace artisanale par heure avec une prise en main simple et intuitive. Son panneau de commande à 3 boutons (refroidissement, pale, conservation) en fait l'une des turbines à glace professionnelles les plus faciles à utiliser de la gamme Nemox, sans sacrifier les performances. Fabriquée en Italie, au gaz naturel R290 à très faible impact environnemental.

Technologie i-Green et gaz réfrigérant R290

La Gelato 10K Automatic i-Green fonctionne au gaz réfrigérant naturel R290, à très faible impact environnemental. Ce choix permet également d'améliorer les performances thermodynamiques, de réduire les temps de cycle et de diminuer la consommation énergétique.

Modes de fonctionnement

• Mode manuel : activez séparément le compresseur et la pale. Lorsque la glace est prête, retirez-la ou activez manuellement la conservation via le bouton dédié. Si la conservation n'est pas activée et que la préparation devient trop dure, le dispositif électronique arrête automatiquement la pale. Le système de réfrigération continue de fonctionner jusqu'à arrêt manuel.
• Mode automatique : appuyez sur le 3ème bouton combiné pour démarrer le turbinage. Lorsque la bonne consistance est atteinte via le contrôle de densité, la machine gère automatiquement le froid et la rotation de la pale pour maintenir la densité idéale aussi longtemps que souhaité.

Caractéristiques techniques

• Production par cycle : 2 kg / 2,8 L
• Production horaire : 10 kg / 14 L
• Temps de cycle : 12-15 minutes
• Volume cuve fixe : 6 L
• Vitesse de la pale : 75 RPM
• Moteur mélangeur à induction avec thermostat
• Contrôle de densité électronique
• Conservation manuelle avec bouton dédié
• Système de vidange direct de la cuve
• Roues mobiles avec freins
• Gaz réfrigérant : R290
• Puissance : 800 W
• Alimentation : 220-240V monophasé, 50 Hz
• Dimensions : 450 x 610 x 1050 mm (L x P x H)
• Poids net : 66,1 kg
• Fabrication italienne

Construction et dotation

• Carrosserie, cuve et pale entièrement en acier inoxydable
• Pale en acier inoxydable 18/10 avec racloirs amovibles en technopolymère, fixation par joints élastiques
• Dispositif de sécurité magnétique sur le couvercle : la pale s'arrête à l'ouverture
• Ouverture sur le couvercle pour ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement
• Système de vidange direct de la cuve pour un nettoyage facilité
• Kit de racloirs amovibles inclus
• Set de joints inclus
• Brosse de nettoyage incluse
• Spatule de service incluse

Points forts

• Panneau 3 boutons ultra-intuitif pour une prise en main immédiate sans formation, idéal pour les équipes polyvalentes
• Mode automatique avec gestion intelligente de la densité pour maintenir la consistance idéale sans surveillance
• Production intensive 10 kg par heure en cycles de 12-15 minutes pour les établissements à fort volume de service
• Contrôle de densité électronique pour protéger le système de mélange en cas de préparation trop dure
• Système de vidange direct de la cuve pour un nettoyage rapide et une remise en production immédiate
• Gaz naturel R290 à très faible impact environnemental pour une production de gelato artisanal éco-responsable
• Mobilité sur chariot 4 roues avec freins pour déplacer facilement la machine en cuisine
• Fabrication italienne Nemox, référence mondiale des turbines à glace professionnelles

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