Four à pizza électrique
Four à pizza électrique Virtuoso44TOP - 8 pizzas Ø 40 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso4TOP - 4 pizzas Ø 40 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso66BTOP - 12 pizzas Ø 40 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso66B - 12 pizzas Ø 40 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso66TOP - 12 pizzas Ø 35 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso6BTOP - 6 pizzas Ø 40 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso6TOP - 6 pizzas Ø 35 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso99TOP - 18 pizzas Ø 35 | Prismafood
Four à pizza électrique Virtuoso9TOP - 9 pizzas Ø 35 | Prismafood
Four à pizza électrique KUBE 2 - 4 pizzas Ø 30 cm | Resto Italia
Four à pizza électrique KUBE 2 PLUS - 4 pizzas Ø 30 cm | Resto Italia
Bienvenue dans notre sélection de fours à pizza électriques professionnels de haute qualité, spécialement conçus pour les professionnels de la restauration et les pizzaiolos. Nous avons minutieusement choisi des marques renommées, comme Resto Italia, Cuppone, Zanolli, Prismafood, et bien d'autres, pour vous offrir une gamme variée de solutions répondant à tous vos besoins. Que vous soyez un spécialiste de la pizzeria ou que vous proposiez quelques pizzas sur votre menu, nous avons le four électrique professionnel parfait pour vous.
Comment Choisir le Meilleur Four à Pizza Électrique Professionnel pour Votre Restaurant / Pizzeria ?
La pizza est un plat adoré dans le monde entier, et la qualité de la pizza dépend en grande partie du four utilisé. Un four à pizza électrique professionnel est un investissement crucial pour vos établissements de restauration, que vous soyez spécialisés dans la pizza ou proposant ce plat en plus dans votre carte. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les éléments essentiels à prendre en compte lors du choix d'un four à pizza électrique professionnel.
- Taille et Capacité : La taille du four dépendra de l'espace disponible dans votre cuisine et de la quantité de pizzas que vous prévoyez de produire. Nos fours à pizza électriques professionnels sont disponibles dans différentes tailles et capacités pour répondre à vos besoins.
- Type de pizza : Certains fours sont conçus pour une pizza fine et croustillante, tandis que d'autres sont adaptés aux pizzas épaisses et moelleuses. Assurez-vous que le four correspond à votre style de pizza. Si vous faites de la pizza Al taglio, les fours spécial plaque 60/40 sont à privilégier. Pour la pizza Napolitaine, la température de cuisson doit atteindre 500°C.
- Puissance et voltage : La puissance du four affecte le temps de cuisson. Plus la puissance est élevée, plus la pizza cuira rapidement. Cependant, une puissance excessive ou un mauvais réglage peut brûler la croûte. Trouvez un équilibre en fonction de vos besoins. Vérifiez également votre équipement électrique et choisissez judicieusement le voltage de votre four en 230 Volt ou 400 volts.
- Contrôles et Fonctionnalités : Recherchez des fours avec des commandes précises de température et de durée, ainsi que des fonctionnalités telles que des pierres réfractaires, des plaques tournantes et des systèmes de ventilation pour une cuisson uniforme. Pour optimiser vos résultats, il est essentiel d'opter pour un four de qualité professionnelle doté d'un minuteur et d'un thermostat pour une cuisson précise. Certaines fonctionnalités intéressantes comme un éclairage intérieur et une porte vitrée offrent également une meilleure visibilité de la cuisson en cours. La possibilité de chauffer séparément la voute et la sole de votre four est également une fonctionnalité importante.
- Isolation et économie d’énergie : L'isolation d'un four à pizza électrique professionnel est essentielle pour assurer son efficacité, sa sécurité et sa performance. Il existe plusieurs types d'isolation, l'isolation thermique étant la plus courante. Elle consiste à utiliser des matériaux isolants tels que la laine de roche, la laine de verre ou la céramique pour recouvrir les parois du four. Un four bien isolé est capable d'atteindre des températures élevées tout en conservant la chaleur à l'intérieur, ce qui se traduit par des économies d'énergie significatives et une cuisson de qualité constante. De plus, une isolation efficace limite la dispersion de la chaleur dans la cuisine, créant ainsi un environnement plus confortable.
Quel four à pizza électrique choisir pour une pizzeria, un restaurant CHR, un snack ?
Le choix d'un four à pizza électrique professionnel dépend de plusieurs facteurs, notamment de vos besoins spécifiques, de votre budget et de l'espace disponible dans votre cuisine. Suivez ces étapes pour choisir le four à pizza électrique professionnel qui vous convient le mieux :
- Définissez vos besoins : Combien de pizzas prévoyez-vous de cuire par heure ou par jour ? Quelle taille de pizzas souhaitez-vous préparer (diamètre) ? Quels types de pizzas allez-vous proposer (fines, épaisses, al taglio … )?
- Espace disponible : Mesurez l'espace disponible dans votre cuisine pour le four à pizza. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour l'installation, la ventilation et le stockage.
- Capacité : Sélectionnez un four avec la capacité appropriée pour répondre à la demande de votre restaurant. Assurez-vous que le four peut cuire suffisamment de pizzas en une période de « rush ».
- Isolation et efficacité énergétique : Optez pour un four à pizza électrique professionnel doté d'une bonne isolation thermique pour économiser de l'énergie et maintenir une température constante. Cela contribuera également à la qualité de la cuisson.
- Marque et qualité : Recherchez des marques réputées dans le secteur de la cuisine professionnelle. La qualité de fabrication et la durabilité sont essentielles pour un usage intensif.
- Caractéristiques supplémentaires : Considérez les fonctionnalités supplémentaires telles que la régulation de la température, les options de programmation, les plateaux rotatifs, les panneaux de contrôle, etc.
- Coût et budget : Établissez un budget réaliste pour l'achat de votre four à pizza électrique professionnel et choisissez parmi notre sélection des meilleurs fours au meilleur prix.
- Maintenance et service après-vente : Assurez-vous que le fabricant ou le fournisseur propose un service après-vente fiable et des pièces de rechange facilement disponibles. Faites confiance à notre SAV.
En résumé, le choix d'un four à pizza électrique professionnel nécessite une réflexion approfondie sur vos besoins spécifiques, votre espace et votre budget. Prenez le temps de comparer différentes options et de consulter des experts pour prendre une décision éclairée. Notre équipe d'experts est là pour répondre à vos questions, n'hésitez pas à nous contacter au 04 67 03 05 79 ou envoyez-nous vos questions par mail.
Notre gamme de fours à pizza électriques professionnels
Notre gamme de fours électriques se compose de produits adaptés à tous les espaces, du petit four fonctionnel aux fours à haut débit permettant de cuire de 1 à 18 pizzas simultanément. Avec diverses options de configuration comme la sole réfractaire ou tout réfractaire, une ou plusieurs chambres de cuisson, différents diamètres de pizzas ... pour répondre à vos exigences spécifiques. Nous proposons également des fours électriques parfaits pour la cuisson ou la remise à température de pizzas fraîches précuites ou congelées, ce qui vous permet de répondre à la demande rapidement. Pour vous aider à faire le bon choix, voici les principales caractéristiques des fours professionnels de nos gammes.
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Pour les restaurants, snacks, bars ou points chaud
Ces gammes se compose de fours de taille moyenne, abordables et adaptés à un usage quotidien.
Bartscher, Casselin, Buffalo : fours d'appoint conviennent parfaitement aux restaurants et aux snacks car ils sont de tailles moyennes et à prix très abordables.
GGF : Les fours GGF sont réputés pour leur efficacité énergétique et leur précision de cuisson. Ils sont conçus pour s'adapter aux espaces de cuisine restreints tout en offrant une performance exceptionnelle. La gamme MICRO est ultra compact et performante.
Resto Italia : Gamme START et SMALL fours simples et intégrés proposant un très bon rapport qualité/prix.
Prismafood : Gamme BASIC
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Nos marques italiennes pour pizzaiolos exigeants
Ces gammes offrent des fours de haute qualité avec des fonctionnalités avancées pour une performance exceptionnelle.
GAM : fours à pizza électriques professionnels avec un design élégant et moderne. Nous avons sélectionné la gamme de fours King qui permet de cuire avec l'innovant système IWOS™ (Italian Wood Oven Subsitute) qui reproduit mécaniquement le mouvement de circulation de l'air comme dans un four à bois.
Prismafood : fours à pizza électriques de haute qualité, offrant une technologie avancée de chauffage et une grande variété de tailles pour s'adapter à tous les besoins de cuisine. Nous vous proposons les gammes : Profi, Special, Virtuoso en fonction de vos besoins en taille et capacité.
Restoitalia : fours appréciés pour leur conception ergonomique, leur simplicité d'utilisation et leur durabilité. Ils sont parfaits pour les restaurants qui préparent de grandes quantités de pizza. Nous vous proposons la gamme Kube, Tecpro et TL.
Zanolli : fours connus pour leur technologie de pointe, leur polyvalence et leur capacité à produire des pizzas de qualité supérieure. Ils conviennent aux restaurants exigeants. Nous avons sélectionné les gammes Citizen EP et Citizen PW.
Cuppone : marque de renommée internationale, offrant une gamme de fours à pizza électriques professionnels haut de gamme, adaptés aux établissements et pizzerias haut de gamme. Nous vous proposons 3 gammes : Tiziano, Donatello et Giotto. Le Tiziano est le four compact de la marque, le Giotto est un four à plaque de cuisson tournante.
Chez Quiditmieux.fr, nous avons sélectionné avec soin une gamme complète de fours à pizza électriques professionnels. Quel que soit votre espace, votre budget ou vos attentes, nos fours sont conçus pour répondre à toutes vos exigences. Optez pour la qualité et la performance en choisissant parmi notre sélection de fours à pizza électriques professionnels. Découvrez egalement notre gamme complète d'accessoires, notamment des supports, des hottes et des chambres de fermentation, pour compléter votre équipement. Retrouvez-les dans la catégorie "Supports et accessoires".
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