Machine électrique à pâtes fraîches avec cuve extractible - 8 kg/h - PF25E | Fimar

Machine professionnelle pour pâtes fraîches avec extrusion – PF25E

La machine à pâtes fraîches PF25E de la marque Fimar est conçue pour pétrir et extruder des pâtes fraîches en différents formats. Fabriquée en Italie, en Romagne, elle répond aux exigences des professionnels de la restauration, des traiteurs et des commerces spécialisés recherchant un équipement fiable et compact.

Pétrissage et extrusion maîtrisés

La PF25E permet de travailler jusqu’à 2 kg de pâte par cycle, avec une capacité de production pouvant atteindre 8 kg par heure. Elle est adaptée à une production régulière de pâtes fraîches, tout en conservant un encombrement réduit.

Construction en inox AISI 304

Le bâti, la cuve, le support de cuve, le crochet pétrisseur et la lame sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304. Cette conception garantit un haut niveau d’hygiène, une excellente résistance à l’usure et une durabilité adaptée à un usage professionnel quotidien.

Commande digitale et ergonomie

La machine est équipée d’un panneau de commande digital facilitant le pilotage des phases de travail. Le couvercle grillagé permet l’ajout d’ingrédients en cours de pétrissage, tandis qu’un micro-interrupteur intégré assure la sécurité de l’opérateur.

Cuve extractible et entretien simplifié

La cuve est entièrement extractible et compatible lave-vaisselle, facilitant grandement le nettoyage et le respect des normes d’hygiène en cuisine professionnelle.

Compatibilité avec matrices en bronze

La PF25E est compatible avec des matrices en bronze de diamètre 57 mm, permettant de produire une large variété de formats de pâtes fraîches avec une finition rugueuse favorisant l’adhérence des sauces. Un couteau coupe-pâtes est disponible en option pour automatiser la coupe selon les formats souhaités.

Caractéristiques techniques

• Puissance moteur : 0,37 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Capacité de la cuve : 4 litres
• Production horaire : jusqu’à 8 kg par heure
• Capacité par cycle : 2 kg de pâte
• Diamètre matrices : 57 mm
• Panneau de commande digital
• Cuve extractible compatible lave-vaisselle

Dimensions et conception

• Dimensions machine (lxlxh) : 306 x 536 x 416/536 mm
• Poids net : 27 kg

Cette machine à pâtes fraîches Fimar PF25E est particulièrement adaptée aux professionnels recherchant une solution compacte, hygiénique et performante pour la fabrication artisanale de pâtes fraîches en cuisine.

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